কোন কোন পদ্ধতিতে রান্না করা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?

Video Description

1. স্টিমিং বা ভাপানো: আপনার পছন্দের যে কোনও মাছ- মাংস- সবজি ভালো করে ধুয়ে নুন-গোলমরিচ-লেবুর রস বা আদা-কাঁচালঙ্কা-টক দই মাখিয়ে রেখে দিন বেশ খানিকক্ষণ। তারপর একটি পাত্রে টগবগিয়ে জল ফুটিয়ে, অন্য এক পাত্রে বা কলার পাতায় মুড়ে টিফিনবাক্সে ভরে ভাপিয়ে নিন আপনার মাছ বা মাংস। 2. গ্রিলিং: একই পদ্ধতিতে ম্যারিনেট করে নেবেন প্রথমে, তার পর ভাপানোর বদলে আভেনে বা নন-স্টিক ফ্রাই প্যানে খাবারটি গ্রিল করে নিতে পারেন। খাদ্যবস্তু নিজের আর্দ্রতাতেই সিদ্ধ হবে,তার পুষ্টিগুণেও বজায় থাকবে। 3.সেদ্ধ: সেদ্ধ খাবার তো আমাদের দৈনিক খাদ্য তালিকার অন্যতম প্রধান অঙ্গ! সেদ্ধ খাবার শরীরের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। আপনি চাইলে চিকেন বা ডিম সেদ্ধ দিয়ে দারুণ সুস্বাদু স্যালাডও বানিয়ে নিতে পারেন। 4. স্টার ফ্রাই: ছাঁকা তেলে ভাজার চেয়ে নন-স্টিক কড়ায় অল্প তেল ছড়িয়ে চড়া আঁচে ভেজে নেওয়ার পদ্ধতিকেই স্টার ফ্রাই বলে। এতে তেল কম লাগে, তাই বেশি স্বাস্থ্যকর। যে কোনো সবজি, চিকেন বা মাছের স্টার ফ্রাই করা সম্ভব।

Join more than 1 million learners

On Spark.Live, you can learn from Top Trainers right from the comfort of your home, on Live Video. Discover Live Interactive Learning, now.