घर पर बनाएँ स्वादिष्ट कैरमल कस्टर्ड।

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कारमेल कस्टर्ड: आज हम एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट मिठाई बनाना सीखेंगे, कारमेल कस्टर्ड। यह मिठाई सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद की जाती है। यह विशेष रूप से सर्दियों में बनायी जाती है। आप सोच सकते हैं कि इन डेसर्ट को बनाना बहुत मुश्किल है लेकिन यह बिल्कुल नहीं है। आज हम स्वादिष्ट कारमेल कस्टर्ड तैयार करने का एक सरल और आसान तरीका सीखने जा रहे हैं। उसी की तैयारी के लिए हमें चाहिए 1/2 लीटर दूध 3 अंडे 3/4 बड़ा चम्मच चीनी 1 चम्मच मक्खन 1 चम्मच वेनिला एसेंस गार्निशिंग के लिए नट्स और बादाम के छोटे टुकड़े तो चलिए शुरू करते हैं गैस चालू करें। बर्नर पर एक कंटेनर रखें और उसमें दूध डालें। चीनी डालें और दूध के गाढ़ा होने तक उबालते रहें। गैस बंद कर दें और दूध को ठंडा होने दें। एक कटोरे में अंडे को ठीक से फोड़िए। अब दूध में पिसे हुए अंडे और वेनिला एसेंस मिलाएं। गैस चालू करें और दूसरे बर्तन को गर्म करें। मक्खन जोड़ें और इसे पिघलने की अनुमति दें। एक बार जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो 2 चम्मच चीनी डालें और ठीक से हिलाएं। तब तक हिलाते रहें जब तक कि मक्खन और चीनी अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए और कारमेलाइज़्ड हो जाए। मिश्रण को ठंडा होने दें। कारमेल तैयार है। अब कारमेल में दूध और अंडे का मिश्रण डालें। एक कंटेनर में थोड़ा पानी लें और इसे उबाल लें। उबलते पानी पर एक स्टैंड रखें और उस पर पूरे मिश्रण वाले बर्तन को रखें। इसे ढककर 30 से 40 मिनट के लिए रख दें। गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। कारमेल कस्टर्ड को एक प्लेट पर उल्टा घुमाएं और इसे नट्स और बादाम से सजाएं। स्वादिष्ट कारमेल कस्टर्ड परोसने के लिए तैयार है।

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