ময়দা স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা ক্ষতিকর আপনি জানেন?

Video Description

1. আটার যে ভুষি আপনাদের হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে, ময়দা থেকে ওই ভুষিটাই বাদ দেওয়া হয় সবার প্রথমে। রংটা সাদা করার জন্য আবার ব্লিচিং প্রসেসের সাহায্য নেওয়া হয়। ফলে ময়দার কোনো পুষ্টিগুণ তো বাকি থাকেই না, উল্টে হজম করার সময় আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি গুণের বেশ খানিকটা টেনেও নেয়। 2. তাছাড়া, ময়দায় তৈরি যে কোনো খাবার খেলেই আপনার রক্তস্রোতে তা গ্লুকোজ় হিসেবে মেশে খুব তাড়াতাড়ি। নিয়মিত ময়দার তৈরি খাদ্যবস্তু গ্রহণ করলে রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সত্যিই কঠিন হয়ে পড়ে। রক্তের এই অতিরিক্ত গ্লুকোজ় আর প্রোটিন একসঙ্গে মিলে গ্লাইকোটিন নামক একটি বস্তু তৈরি করে, যার কারণে বাড়ে শরীরের প্রদাহ। 3. ময়দা যখন রিফাইন্ করা হয়, তখন তা অ্যাসিডিটিরও কারণ হয়ে দাঁড়ায়। শরীরে যত বেশি অ্যাসিড তৈরি হবে, ততই কমতে আরম্ভ করে হাড়ের ঘনত্ব, এবং বাড়ে আর্থারাইটিসের মতো সমস্যা।

Join more than 1 million learners

On Spark.Live, you can learn from Top Trainers right from the comfort of your home, on Live Video. Discover Live Interactive Learning, now.