খিদে পেলে এই পাঁচটি ফ্যাট ফ্রি হেলদি স্ন্যাকস খান

Video Description

খিদে পেলে এই পাঁচটি ফ্যাট ফ্রি হেলদি স্ন্যাকস খান দেখুন ভাই, যতই আমরা স্বাস্থ্যকর, শরীরের জন্য ভাল ইত্যাদি নিয়ে মাথা ঘামাই না কেন, এক প্যাকেট পট্যাটো চিপস হাতের সামনে পেলে হাত গুটিয়ে বসে থাকার বান্দা আমরা কেউই নই। বরং তখন একবারে প্যাকেটের মধ্যে হাত ঢুকিয়ে কতটা বেশি বের করে আনা যায়, সেই ছক কষতে ব্যস্ত থাকি আমরা। কিন্তু এই চিপস (chips) যে ওজন বাড়িয়ে দিতে এবং আরও নানা শারীরিক সমস্যা তৈরি করতে দারুণ ওস্তাদ, সেকথাও আমরা বিলক্ষণ জানি। তা সত্ত্বেও নিজেকে আটকানো যায় না। এক, এগুলি খেতে সত্যিই সুস্বাদু। দুই, চট করে যেখানে-সেখানে পাওয়া যায়। তিন, চটজলদি খিদে মেটাতে এর জুড়ি মেলা ভার। তা হলে কী করবেন বলুন এর ফাঁদে নিজেকে সঁপে দেওয়া ছাড়া? আমরা বলছি করার আছে, অনেক কিছুই করার আছে। পট্যাটো (potato) চিপসের পরিবর্তে অনেক হেলদি (healthy) চিপস আপনি ট্রাই করতে পারেন, যেগুলি সুস্বাদুও (tasty) বটে। এখানে সেরকমই কয়েকটি অল্টারনেটিভের কথা বলছি আমরা। ১. মাখনা বাজারে এখন নানা ফ্লেভারের মাখনার স্ন্যাক্স কিনতে পাওয়া যায়। সেগুলো তো আছেই, আপনি ঘরেও অনায়াসে বানিয়ে ফেলতে পারেন মুখরোচক মাখনার স্ন্যাক্স। মাখনা কিনে সেগুলি অল্প তেলে ভেজে নিন। তার উপর ছড়িয়ে দিন চাটমশলা কিংবা আমচুর কিংবা ঘরে তৈরি যে-কোনও চটপটা মশলা। ব্যস, তৈরি আপনার সুপার হেলদি স্ন্যাক। মাখনা লো ক্যালরি, কিন্তু পেট ভরায় তাড়াতাড়ি। তাই টেস্টিভাবে ওজন কমাতে চাইলে মাখনার জুড়ি মেলা ভার। ২. পপকর্ন মনের সঙ্গে টুকটাক পেট ভরাতে পপকর্ন যে টেস্টি অথচ হেলদি অপশন, তা মোটামুটি আমরা সকলেই জানি। বাজারে রেডি টু মেক পপকর্ন কিনতে পাওয়া যায়, যেগুলি আপনি প্রেশার কুকারে অনায়াসে তৈরি করে নিতে পারেন। সবচেয়ে বড় কথা হল, এগুলি আসেই নানা ফ্লেভারে। তা ছাড়াও আপনি নিজস্ব ফ্লেভারও তৈরি করে নিতে পারেন। প্লেন পপকর্নে মেশান অল্প শুকনো লঙ্কা, আমচুর, ধনে-জিরে গুঁড়ো।গুঁড়ো মশলাগুলো আগে থেকে শুকনো খোলায় একটু টেলে নেবেন। দেখবেন, ফাটাফাটি খেতে লাগবে। ৩. কলার চিপস এটি আগে দক্ষিণ ভারতে খুবই জনপ্রিয় ছিল, কিন্তু এখন এর জনপ্রিয়তা ছড়িয়ে পড়েছে সারা দেশে। তবে টিপিক্যাল দক্ষিণ ভারতীয় নারকেল তেলে ভাজা কলার টিপস নয়। আপনি ট্রাই করতে পারেন তার বাঙালি অল্টারনেটিভটি। কাঁচা কলা, যেটা খুব দরকচা মার্কা নয়, সেটি আলুর চিপসের মতো করে কেটে নিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন কিংবা বেক করে নিন অল্প তেল ছড়িয়ে দিয়ে। তারপর তাতে মেশান নিজের পছন্দমতো মশলা। ব্যস, আর কী চাই। ৪. খাকরা এটি খাঁটি গুজরাতি স্ন্যাক। যে-কোনও দোকানে পাবেন। সস্তা অথচ পুষ্টিকর। খাকরার উপর শসা, পেঁয়াজ, টোম্যাটো কুচি-কুচি করে কেটে দিয়ে দিন। তারপর ছড়িয়ে দিন অল্প লেবুর রস এবং ভাজা মশলা-চাট মশলা। দেখবেন, জিভে জল আনা পুষ্টিতে ঠাসা এই খাবারটি সকলে চেটেপুটে খাবে। ৫. শুকনো খোলায় চিঁড়েভাজা এটা অনেক দিনের পুরনো, খাঁটি বাঙালি একটি স্ন্যাক, যেটি আমরা প্রায় ভুলতে বসেছি। শুকনো কড়াইয়ে তেল না দিয়ে তাতে চিঁড়ে, বাদাম, অল্প কারিপাতা কুচি, মটর, কুচি-কুচি করে কাটা নারকেল ইত্যাদি দিয়ে একসঙ্গে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মুখরোচক, লো ক্যালরি, পুষ্টিকর চিঁড়েভাজা।

Join more than 1 million learners

On Spark.Live, you can learn from Top Trainers right from the comfort of your home, on Live Video. Discover Live Interactive Learning, now.