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नेत्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन (Important Vitamins for Eye Health)

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नेत्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन (Important Vitamins for Eye Health)

आंखें शरीर जटिल अंग हैं जिन्हें ठीक से काम करने के लिए कई अलग-अलग विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। सामान्य स्थिति, जैसे मधुमेह रेटिनोपैथी, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन, मोतियाबिंद और मोतियाबिंद, आपकी आंखों को प्रभावित कर सकते हैं। कुछ प्रमुख विटामिन और पोषक तत्व हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

विटामिन ई

माना जाता है कि कई आंखें ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़ी होती हैं, जो आपके शरीर में एंटीऑक्सिडेंट और मुक्त कणों के बीच असंतुलन है। विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। विटामिन ई में उच्च आहार उम्र से संबंधित मोतियाबिंद को रोकने में मदद कर सकते हैं। एक आहार जिसमें पर्याप्त विटामिन ई शामिल है, को उचित नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए अनुशंसित किया जाता है। कुछ विटामिन-ई-समृद्ध विकल्पों में नट्स, बीज और खाना पकाने के तेल शामिल हैं। सालमन, एवोकाडो और पत्तेदार हरी सब्जियां भी अच्छे स्रोत हैं।

विटामिन ए

स्पष्ट कॉर्निया को बनाए रखकर दृष्टि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो आपकी आंख का बाहरी आवरण है। यह विटामिन रोडोडॉपिन का एक घटक भी है, यह आपकी आंखों में एक प्रोटीन है जो कम रोशनी की स्थिति में देखने देता है। ज़ेरोफथाल्मिया एक प्रगतिशील नेत्र रोग है जो रतौंधी से शुरू होता है। यदि विटामिन ए की कमी जारी रहती है, तो आपकी आंसू नलिकाएं और आंखें सूख सकती हैं। आखिरकार, आपका कॉर्निया नरम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अपरिवर्तनीय अंधापन होता है। विटामिन ए अन्य आंखों के दर्द से बचाने में भी मदद कर सकता है। सामान्य नेत्र स्वास्थ्य के लिए, विटामिन-ए से भरपूर खाद्य पदार्थों की खुराक की सिफारिश की जाती है। जैसे पत्तेदार हरी सब्जियां, कद्दू और शिमला मिर्च, शकरकंद भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

विटामिन सी

विटामिन सी vitamin c

विटामिन ई की तरह, विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो आपकी आंखों को मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने से बचा सकता है। कोलेजन बनाने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, एक प्रोटीन जो आपकी आंख को संरचना प्रदान करता है, विशेष रूप से कॉर्निया और श्वेतपटल। विटामिन सी मोतियाबिंद विकसित करने के आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। खट्टे और उष्णकटिबंधीय फल, शिमला मिर्च, ब्रोकोली और केल में विशेष रूप से उच्च मात्रा में विटामिन सी होते हैं, जो आपके दैनिक सेवन को बढ़ावा देने के लिए उन्हें बढ़िया विकल्प बनाते हैं।

विटामिन बी 6, बी 9 और बी 12

विटामिन का यह संयोजन होमोसिस्टीन के स्तर को कम कर सकता है, आपके शरीर में एक प्रोटीन जो सूजन से जुड़ा हो सकता है और एएमडी विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है।  

नियासिन

आपके शरीर में नियासिन (विटामिन बी 3) का मुख्य कार्य भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करना है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य कर सकता है। खुराक की उच्च खुराक मोतियाबिंद को रोकने में प्रभावी होती है। पूरक का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। जब प्रतिदिन 1.5-5 ग्राम की उच्च मात्रा में सेवन किया जाता है, तो नियासिन आंखों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, जिसमें धुंधला दृष्टि, धब्बेदार क्षति और कॉर्निया की सूजन शामिल हैं। हालांकि, इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि नियासिन में स्वाभाविक रूप से उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कोई प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। कुछ खाद्य स्रोतों में बीफ, पोल्ट्री, मछली, मशरूम, मूंगफली और फलियां शामिल हैं।

राइबोफ्लेविन

राइबोफ्लेविन riboflavin

एक और बी विटामिन राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने की क्षमता रखता है, जिसमें आपकी आंखें भी शामिल हैं। स्वास्थ्य अधिकारी प्रति दिन 1.1-1.3 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन का सेवन करने की सलाह देते हैं। इस राशि को प्राप्त करना आमतौर पर आसान होता है, क्योंकि कई खाद्य पदार्थ राइबोफ्लेविन में अधिक होते हैं। ओट्स, दूध, दही, बीफ और फोर्टिफाइड अनाज शामिल हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड

ओमेगा -3 फैटी एसिड पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का एक प्रकार है। आपके रेटिना की कोशिका झिल्ली में डीएचए की एक उच्च सांद्रता होती है, जो एक विशेष प्रकार का ओमेगा -3 होता है। आपकी आंख की कोशिकाओं को बनाने में मदद करने के अलावा, ओमेगा -3 वसा में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो मधुमेह रेटिनोपैथी (डीआर) की रोकथाम में भूमिका निभा सकते हैं। अपने आहार में ओमेगा -3 फैटी एसिड बढ़ाने के लिए मछली, अलसी, चिया बीज, सोया और नट्स जैसे समृद्ध स्रोत शामिल करें। ओमेगा -3 एस को खाना पकाने के तेल जैसे कि कैनोला और जैतून के तेल में भी पाया जा सकता है।

थायमिन

थियामिन, या विटामिन बी 1, उचित सेल फ़ंक्शन और भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने में भूमिका निभाता है। यह मोतियाबिंद के जोखिम को कम करने में संभवतः प्रभावी है। थियामाइन को डीआर के शुरुआती चरणों के लिए संभावित उपचार के रूप में प्रस्तावित किया गया है।
100 मिलीग्राम थियामिन प्रतिदिन तीन बार लेने से मूत्र में एल्ब्यूमिन की मात्रा कम हो जाती है – टाइप 2 मधुमेह में DR का संकेत है। थियामिन के खाद्य स्रोतों में साबुत अनाज, मांस और मछली शामिल हैं। इसके अलावा, थायमिन को अक्सर नाश्ते के अनाज, ब्रेड और पास्ता (37) जैसे खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।

शोध बताते हैं कि कुछ विटामिन और पोषक तत्व कई अलग-अलग नेत्र स्थितियों की प्रगति को रोकने या धीमा करने में मदद कर सकते हैं। यदि आपको संदेह है कि आपके आहार में इनमें से कोई भी विटामिन गायब है, तो सप्लीमेंट फायदेमंद हो सकते हैं। हालांकि, फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर संतुलित आहार खाने से आपको अपनी आँखों को सभी पोषक तत्व प्रदान होंगे – और आपके शरीर के बाकी हिस्सों – इष्टतम स्वास्थ्य की आवश्यकता होगी।

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