अपने शरीर को कुछ खाद्य पदार्थ खिलाने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो सकती है। यदि आप सर्दी ज़ुखाम और फ्लू से बचाव के तरीके खोज रहे हैं, तो आपको इन शक्तिशाली प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
खट्टे फल
विटामिन सी को सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाने के लिए माना जाता है। ये संक्रमण से लड़ने की कुंजी हैं। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में मदद करता है इसीलिए ठंड लगने के बाद ज्यादातर लोग विटामिन सी की ओर रुख करते हैं।
लोकप्रिय खट्टे फलों में शामिल हैं:
- चकोतरा
- संतरे
- कीनू
- नींबू
- नीबू
- क्लेमेंटीनेस
क्योंकि आपका शरीर इसका उत्पादन या भंडारण नहीं करता है, आपको निरंतर स्वास्थ्य के लिए दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता होती है। लगभग सभी खट्टे फल विटामिन सी में उच्च होते हैं, जिसमें से चुनने के लिए इस तरह की विविधता के साथ, इस विटामिन को किसी भी भोजन में निचोड़ना आसान है।
लाल शिमला मिर्च
अगर आपको लगता है कि खट्टे फलों में किसी भी फल या सब्जी का सबसे ज्यादा विटामिन सी होता है, तो फिर से सोचें। लाल शिमला मिर्च में सिट्रस के मुकाबले दोगुना विटामिन सी होता है। वे बीटा कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत भी हैं। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के अलावा, विटामिन सी स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद कर सकता है। बीटा कैरोटीन आपकी आंखों और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
ब्रोकली
ब्रोकोली विटामिन और खनिजों से सुपरचार्ज होती है। विटामिन ए, सी, और ई के साथ-साथ कई अन्य एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर के साथ पैक ब्रोकोली स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। अपनी शक्ति को अक्षुण्ण रखने की कुंजी इसे जितना संभव हो उतना कम पकाने में है – या उससे बेहतर, बिल्कुल नहीं।
लहसुन
लहसुन दुनिया में लगभग हर व्यंजन में पाया जाता है। यह भोजन में थोड़ा ज़िंग जोड़ता है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंटरी एंड इंटीग्रेटिव हेल्थट्रस्टेड सोर्स के अनुसार, लहसुन निम्न रक्तचाप और धमनियों को सख्त बनाने में मदद कर सकता है। लहसुन की प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुण सल्फर युक्त यौगिकों जैसे एलिसिन से भारी मात्रा में आते हैं।
अदरक
अदरक सूजन को कम करने में मदद करती है, जो गले में खराश और अन्य सूजन संबंधी बीमारियों को कम करने में मदद कर सकती है। अदरक मतली को कम करने में भी मदद कर सकता है। हाल के शोध के अनुसार अदरक क्रोनिक दर्द को कम करने में मदद कर सकती है और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण हो सकता है।
पालक
पालक विटामिन सी से भरपूर है। यह कई एंटीऑक्सिडेंट और बीटा कैरोटीन से पैक किया है, जो हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली की संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ा सकता है। ब्रोकली के समान, पालक तब स्वास्थ्यप्रद होता है, जब इसे कम से कम पकाया जाता है ताकि यह अपने पोषक तत्वों को बरकरार रखे। हालांकि, हल्का खाना पकाने से इसके विटामिन ए में वृद्धि होती है और यह अन्य पोषक तत्वों को ऑक्सालिक एसिड से मुक्त करने की अनुमति देता है।
दही
दही बीमारियों से लड़ने में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकती हैं। सादे योगर्ट को खाएं। आप इनमें स्वस्थ फलों और शहद की एक बूंद के साथ सादे दही को मीठा कर सकते हैं। दही भी विटामिन डी का एक बड़ा स्रोत हो सकता है, इसलिए विटामिन डी के साथ फोर्टिफाइड ब्रांडों का चयन करने का प्रयास करें। विटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में मदद करता है और हमारे शरीर की बीमारियों के खिलाफ प्राकृतिक सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए सोचा जाता है।
बादाम
जब ज़ुखाम से बचाव और लड़ने की बात आती है, तो विटामिन ई विटामिन सी से पीछे है। हालांकि, विटामिन ई एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली की कुंजी है। यह वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि वसा की उपस्थिति को ठीक से अवशोषित किया जाना चाहिए। नट्स, जैसे बादाम, विटामिन से भरपूर होते हैं और इनमें स्वस्थ वसा भी होती है।
हल्दी
हल्दी पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया दोनों के इलाज में एक विरोधी भड़काऊ के रूप में वर्षों से उपयोग किया गया है। इसके अलावा, कर्क्यूमिन की उच्च सांद्रता, जो हल्दी को अपना विशिष्ट रंग देती है, व्यायाम-प्रेरित मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद कर सकती है।
ग्रीन टी
ग्रीन और ब्लेक टी दोनों फ्लेवोनॉयड्स, एक प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं। जहां ग्रीन टी वास्तव में एक्सेलोकैटेचिन गैलेट के स्तर में है, या ईजीसीजी, एक और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है। ईजीसीजी को प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। किण्वन प्रक्रिया काली चाय ईजीसीजी के बहुत से विनाश करती है। दूसरी ओर, ग्रीन टी को स्टीम्ड किया जाता है और किण्वित नहीं किया जाता है, इसलिए ईजीसीजी को संरक्षित किया जाता है।
पपीता
पपीता विटामिन सी से भरा एक और फल है। पपीते में पपैन नामक एक पाचक एंजाइम भी होता है जिसमें सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। इसमें पोटेशियम, बी विटामिन और फोलेट की अच्छी मात्रा होती है, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
कीवी
पपीते की तरह, कीवी स्वाभाविक रूप से आवश्यक पोषक तत्वों के एक टन से भरे होते हैं, जिनमें फोलेट, पोटेशियम, विटामिन के, और विटामिन सी शामिल हैं। विटामिन सी संक्रमण से लड़ने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं को बढ़ाता है, जबकि कीवी के अन्य पोषक तत्व आपके शरीर के बाकी हिस्सों को ठीक से काम करते हैं।
पोल्ट्री
जब आप बीमार होते हैं, तो चिकन का सूप प्लेसबो प्रभाव के साथ सिर्फ एक अच्छा भोजन होता है। यह ठंड के लक्षणों में सुधार करने में मदद करता है और आपको पहली बार में बीमार होने से बचाने में भी मदद करता है। विटामिन बी -6 शरीर में होने वाली कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण घातक है। यह नई और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए भी महत्वपूर्ण है। चिकन की हड्डियों को उबालकर बनाया गया स्टॉक या शोरबा में जिलेटिन, चोंड्रोइटिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो आंतों की जलन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए सहायक होते हैं।
सूरजमुखी के बीज
सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जिनमें फास्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन बी -6 शामिल हैं। वे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ई में अविश्वसनीय रूप से उच्च हैं। विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह को विनियमित करने और बनाए रखने में महत्वपूर्ण है। विटामिन ई की उच्च मात्रा वाले अन्य खाद्य पदार्थों में एवोकाडोस और अंधेरे पत्तेदार साग शामिल हैं।
फ्लू से बचाव के और तरीके
विविधता उचित पोषण की कुंजी है। इन खाद्य पदार्थों में से केवल एक को खाने से फ्लू से लड़ने में मदद करने के लिए पर्याप्त नहीं होगा, भले ही आप इसे लगातार खाएं। सेवारत आकारों पर ध्यान दें और दैनिक सेवन करें ताकि आपको एक विटामिन की बहुत अधिक मात्रा और दुसरे की बहुत कम न मिले।
सही भोजन करना एक महान शुरुआत है, और ऐसी अन्य चीजें हैं जो आप और आपके परिवार को फ्लू, सर्दी, और अन्य बीमारियों से बचाने के लिए कर सकते हैं।