মাইক্রোওয়েভ স্পেশাল বাসন ঠিক কোন গুলি ? (Which cookware should you use in the microwave?)

  • by

ব্যস্তময় জীবনে, এখন আমাদের একটা মুহূর্ত ভীষণ গুত্বপূর্ণ হয়ে দাঁড়ায়. সমস্যা নষ্ট করার মতো সময়ই আমাদের কাছে নেই. আর এই ব্যস্ত জীবনে আমাদের জীবনকে বলা চলে আরো একটু গতি দিয়েছে, মাইক্রোওয়েভ. চটজলদি খাবার গরম করা থেকে শুরু করে, নানারকম মুখরোচক খাবার বানানো, সবটাই চোখের নিমেষে করে ফেলে মাইক্রোওয়েভ. কিন্তু ব্যবহার করলেই তো হলোনা, জানতে হবে কোন কোন বাসনে এতে রান্না করা ঠিক. কারণ বেগতিক হলেই, মাইক্রোতে করা রান্নাটি, আপনার শরীরে ফেলতে পারে কুপ্রভাব.

মাইক্রোওয়েভ জিনিসটা আমাদের ঘরে ঘরে এখন এক অতি প্রয়োজনীয় বস্তু হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই বস্তুটিতে রান্না সকলে করতে না জানলেও রোজকার খাবার গরম করতে এর তুলনা নেই, তবে এখানেই তৈরী হতে পারে কিছু বিশেষ সমস্যা, কারণ মাইক্রোওয়েভ এ সব রকমের বাসন ঢোকানো যায়না, বাঙালি বাড়িতে যে স্টিল এর বাসন আমরা ব্যবহার করি তাতো একেবারেই নয় ,আজকাল অনেক বাসনের তলায় লেখা থাকে মাইক্রোওয়েভ সেফ , সেগুলো দেখে নেওয়া দরকার। মাইক্রোওয়েভ কেনার সময় একটি বুকলেট দেওয়া হয় সেটা ভালো করে চোখ বুলিয়ে নেওয়া প্রয়োজন।

কি কি ধরণের বাসন ব্যবহার করা শ্রেয় চলুন একটু জেনে নি-

১) বোরোসিল , ট্রিও ইত্যাদি ব্র্যান্ড মাইক্রোওয়েভ বাসন আর জন্য বিখ্যাত।

২) যেকোনো পোর্সেলিনের পাত্র যেখানে সোনালী রুপালি রং নেই .

৩) ওয়াক্স বা পার্চমেন্ট পেপার।

আবার আসি কোন গুলি ব্যবহার করা যাবেনা মাইক্রোওয়েভ এ-

১) আলুমুনিয়াম ফয়েল

২) ব্রাউন পেপার ব্যাগ

৩) সস্তা প্লাষ্টিক এর পাত্র (মানে রেস্তোরা থেকে যেগুলোয় খাবার আসে )

৪) এমন কোনো পোর্সিলিন প্লেট যাতে ধাতব ট্রিমিং আছে।

সর্বশেষে যেটা না বললেই নয় – মাইক্রোওয়েভ কখনো কোনোরকম প্লাষ্টিক এর বাসন এ রান্না করবেননা, রান্নার জন্য সর্বদা কাঁচের মাইক্রোওয়েভ কুক এর পাত্রে করা শ্রেয়।

তো বুজতেই পেরেছেন, ঠিক কোন বাসনটি বেশি ভালো মাইক্রোওয়েভের জন্য. যেটি আপনার শরীরে কোনো বাজে প্রভাব ফেলবে না. আর আপনি ফাটিয়ে উপভোগ করতে পারবেন, মাইক্রোওয়েভে তৈরী খাবারের স্বাদ.

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।