পালিও ডায়েটে কী রয়েছে এবং কেন এটি জনপ্রিয়? (What is in the Paleo Diet and why is it popular?)

ডায়েটের মধ্যে নানান আলাদা আলাদা ধরণ থাকে, সকলের জন্য কখনোই একরকম ডায়েট কার্যকরী হয়না। বর্তমানে এক উল্লেখযোগ্য ডায়েট প্ল্যান হল পালিও ডায়েট।

আজকের দিনে স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্যে যেমন শরীরচর্চা প্রয়োজন, ঠিক তেমনি দরকার সুষম খাবার গ্রহণের। আর একটা ভালো ডায়েট প্ল্যান আপনার শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী শরীরকে ভালো রাখতে পারে। আজকের দিনে নানান দিক বিচার করে অনেক রকম ডায়েট প্ল্যান তৈরি করা হয়েছে। এরই মধ্যে একটা ডায়েট প্লান হল এই পালিও ডায়েট। কি পালিও ডায়েট আসুন একটু আলোচনা করা যাক।

পালিও ডায়েটের উৎপত্তি

Spark.Live এর স্বনামধন্য ডায়েটিশিয়ানদের সঙ্গে অনলাইন পরামর্শ নিন লিংকটিতে ক্লিক করে-https://spark.live/consult/dietician-sharmishtha-roy-dutta-advice-on-various-nutrition-mantras

পালিও শব্দটি এসেছে আসলে পালিওলিথিক থেকে। ওই সময়ের মানুষেরা কি কি খাওয়া দাওয়া করতো বা কি ধরনের খাবার খেতো তা অনুসরণ করেই মূলত এই ডায়েট প্ল্যানটি তৈরি করা হয়েছে। শুনতে হাস্যকর মনে হলেও এই ডায়েট এর আসল উদ্দেশ্য হল অন্য। আসলে আজকের দিনে আমরা আমাদের খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে প্রসেসড ফুড নিয়ে থাকি বা খেয়ে থাকি। অতিরিক্ত সুগার বা অতিরিক্ত প্রসেসড ফুড খাওয়ার জন্য যে কারণে ভবিষ্যতে আমাদের শরীরে নানা রকম রোগের সৃষ্টি হয়। শরীরে যাতে প্রসেসড ফুড বেশি না যায় সেদিকে লক্ষ্য রাখতে মনে করা হয় এই ডায়েট এর উৎপত্তি। যারা প্রসেসড ফুড এর উপর নিজেদের নির্ভরশীলতা কমাতে চান তাদের জন্য বিশেষ করে এই ডায়েট এর জন্ম দেওয়া হয়েছে।

পালিও ডায়েটের ধরণ

ফ্যাট জাতীয় খাবারকে বর্জন করে এমন খাবার এই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যাতে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, সাথে প্রোটিনের পরিমিত আহার করাও একান্ত আবশ্যক। ফলে আমাদের শরীরে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের পর্যাপ্ত যোগানের জন্য শরীর অনেকটাই ফিট থাকে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন এর সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণ শরীরচর্চার খুবই জরুরি।

যে খাবারগুলি খাওয়া যাবে না

Spark.Live এর স্বনামধন্য ডায়েটিশিয়ানদের সঙ্গে অনলাইন পরামর্শ নিন লিংকটিতে ক্লিক করে-https://spark.live/consult/key-to-wellness-online-consultation-in-bangla-with-dietician-somosree

যদিও অনেকেই বুঝতে পারছেন যে এই ডায়েটে কি কি খাওয়া যাবে না বা উচিত নয়, তাহলে একটু পরিষ্কার ধারণা করা যাক-

১. যেকোনো রকম সফট ড্রিংকস, চিনি, ক্যান্ডি, পেস্ট্রি বা এই জাতীয় মিষ্টি,

২. দুধের কোনো প্রোডাক্ট,

৩. সোয়াবিন তেল, সূর্যমুখী তেল, গ্রেপসিড তেল,

৪. স্যাকারিন, মার্জারিন ইত্যাদি।

৫. যেকোনো ধরনের প্রসেসড ফুড।

কী কী খাওয়া যাবে

Spark.Live এর স্বনামধন্য ডায়েটিশিয়ানদের সঙ্গে অনলাইন পরামর্শ নিন লিংকটিতে ক্লিক করে-https://spark.live/consult/diet-pcod-heart-kidney-thyroid-pregnancy-advice-from-dietician-and-fitness-wellness-coach-sohini-chakraborty-bengali

এই ডায়েটে কোন কোন খাবার নিজের জন্য বেছে নেবেন আসুন দকেহে নেওয়া যাক-

১. বিফ, ভেড়া, মুরগি বা এই জাতীয় প্রোটিন খাদ্য,

২. যেকোনো ধরনের সামুদ্রিক বা সমুদ্র জাতীয় খাদ্য, বিশেষত সামুদ্রিক মাছ

৩. ডিম

৪. যেকোনো ধরনের টাটকা এবং তাজা ফল,

৫. অলিভ তেল এবং নারকেল তেল,

৬. আদা, রসুন, মিষ্টি আলু, বাদাম,

৭. গ্রীন টি, কফি ইত্যাদি।

তবে আজকের দিনে অনেকেই এই ডায়েটকে আসলে ডায়েট বলে মেনে নিতে আপত্তি করেন। কেননা এই ডায়েট আপনার শরীর বুঝে শুধুমাত্র কতটা কার্বোহাইড্রেট দরকার বা কতটা প্রোটিন, ফ্যাটের দরকার তা বিচার করে না, এর মুখ্য উদ্দেশ্য হল কেবল আপনার খাদ্য তালিকা থেকে প্রসেসড ফুড সরিয়ে প্রাকৃতিক খাবারকে একত্রিত করা। এই ডায়েট কোন কাগজে কলমে লিখে রাখা কোন একঘেয়ে ডায়েট নয়। নিজের শরীর বুঝে অন্য যেকোনো ডায়েট এর সাথে এই ডায়েটকে সমান ভাবে মেনে যে কেউ চলতে পারেন। সবশেষে এটাই বলার যে কেউ যদি এই ডায়েট মেনে চলতে চান, তাহলে অবশ্যই শুরু করার আগে কোন ভাল ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করে নেওয়া জরুরি

আরও পড়ুন https://spark.live/bengali/read/how-effective-is-a-low-carbohydrate-diet-or-keto-diet-for-the-body/

Spark.Live এ আমাদের সঙ্গে রয়েছেন স্বনামধন্য সকল ডায়েটিশিয়ানরা, যারা আপনাদের বয়স উচ্চতা ও ওজন বুঝে আপনাদের জন্য সঠিক ডায়েট চার্ট তৈরী করে দেবেন যার দ্বারা আপনারা অনেক সহজেই অনেক সুস্থ্য সুন্দর হয়ে উঠতে পারবেন এবং ওজন অনিয়ন্ত্রিতভাবে বেড়ে যাওয়ার ভয় থেকেও নিজেদের দূরে রাখতে পারবেন। তাহলে আর দেরি না করে আজই স্বনামধন্য ডায়েটিশিয়ানদের সঙ্গে Spark.Live এ অনলাইন সেশন বুক করে ফেলুন।

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।