স্বাস্থ্যকর হার্টের জন্য পুষ্টিকর টিপস(Nutritious tips for a healthy heart)

  • by

নানারকম কঠিন রোগের আক্রমণ থেকে আপনার হার্টকে রক্ষা করা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য| একটি সুস্থ হার্ট, ভাল সুষম খাদ্যের উপর নির্ভর করে| একটি সুষম খাদ্য শুধুমাত্র হৃদরোগের আশঙ্কা কমায় তাই নয়, এটি ক্যান্সার এবং অন্যান্য মারণব্যাধি রোধ করে|আপনার খাদ্যে ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ, বিশেষ খাবার খাওয়ার নিয়ন্ত্রণ ও আহারে সঠিকভাবে সবরকম খাদ্য যোগ করা, সুস্থ হৃদয়ের জন্য বিভিন্ন পুষ্টিকর টিপ্স হতে পারে| সুষম খাদ্য আপনার রক্তচাপ এবং কোলেস্টোরল কমাতে সাহায্য করে যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়| পুষ্টিকর আহার সুস্থ ভাবে আপনার ওজন কমাতেও ভীষণভাবে সাহায্য করে|

স্বাস্থ্যকর হার্টের সুষম খাবার

স্বাস্থ্যকর হার্টের জন্য সুষম আহার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কখনও কখনও সুস্থ হার্টের জন্য নির্দিষ্ট খাবারের সম্বন্ধে সচেতন হয়েও অভ্যাসগত খাদ্যের পরিবর্তন করা খুব কঠিন হয়ে দাঁড়ায় | কিন্তু, চিন্তার কিছু নেই যদি আপনি অস্বাস্থ্যকর খাদ্যে অভ্যস্ত হয়ে থাকেন তাহলে আপনার জন্য সুস্থ হার্টের কিছু সহজ টিপ্স দেওয়া হল, যা আপনাকে পথ দেখাবে কোন খাদ্য খাবেন আর কোন খাদ্য বর্জন করবেন সেই সম্পর্কে।

কি কি খাবেন?

ফল এবং সবজি খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এতে কম ক্যালোরি থাকে| সুস্থ্য হার্টের জন্য সবজি ও ফল অন্যতম টিপ্স কারণ এতে এমন উপাদান আছে যা কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে| আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের মধ্যে এমন রেসিপি যোগ করুন যাতে ফল ও সবজির প্রাধান্য বেশি থাকে| উদাহরন স্বরূপ, আপনি সবজি ও ফলের স্যালাড, সবজির তরকারি, সবজির সূপ, ফলের কাস্টার্ড ইত্যাদি বিন দ্বিধায় খেতে পারেন|

আরও পড়ুন-ডায়েটিশিয়ান দেবস্মিতা রায় নন্দীর কাছে রয়েছে ডায়েটের কিছু প্রশ্নের উপযুক্ত উত্তর (Dietitian Debosmita Roy Nandi has the right answers to some diet questions)

উপযুক্ত কার্বোহাইড্রেট জরুরি

শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট আপনার শরীরে শক্তি যোগায়| কার্ব দুই ধরণের হয়ে থাকে- ভাল কার্ব (বা জটিল কার্ব) এবং খারাপ কার্ব (বা সহজ কার্ব)| সোডা, চিনি, ডেসার্ট, পাই, পেস্ট্রি, ক্যান্ডি, কুকিজ, সাদা রুটি, সাদা চাল, সাদা পাস্তা এবং কৃত্রিম সিরাপ খারাপ কার্বের আওতায় পড়ে| খারাপ কার্ব আপনার খাদ্যে পুষ্টির পরিবর্তে ক্যালোরি যোগ করে| অথচ, হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর জন্য এইসব খাবার সম্পূর্ণ এড়িয়ে চলা উচিত| সুস্থ হৃদয়ের জন্য সবচেয়ে কার্যকর টিপস হল শুধুমাত্র ভাল কার্ব আহারে যোগ করা| ভাল কার্ব চিনির অণুর চেইন দ্বারা গঠিত এবং আপনার শরীর তাদের ব্যবহার করার জন্য ভেঙে ফেলতে বেশি সময় নেয়| ফলস্বরূপ, তারা আপনার শরীরকে আরও বেশি শক্তি যোগায়| ভালো কার্বে বাদামী রুটি, গম, পাস্তার মত সমগ্র শস্য অন্তর্ভুক্ত| গবেষণায় বলে যে হৃদরোগের আতঙ্ক এড়াতে এই সব খাদ্য প্রয়োজন|

হোল গ্রেন জরুরি

হোল গ্রেন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং তাই হার্ট সুস্থ্য রাখে| সুতরাং, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যে হোল গ্রেনের যোগ সুস্থ হার্টের জন্য পুষ্টিকর টিপ্স হতে পারে| আপনার পরিশ্রুত শস্য খাবারের বদলে হোল গ্রেন খাবার যেমন বার্লি, বাদামী চাল, ওটমিল, গমের আটা, হোল গ্রেন রুটি, কিনোয়া, কুসকুস ইত্যাদি যোগ করুন| তিসি আরেকটি ভাল হোল গ্রেনের উদাহরণ, এইগুলি ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে| একটি মিক্সিতে তিসি গুঁড়ো করে নিন, এক চা চামচ এই গুঁড়ো তিসি আপেলের সস, দই এবং ব্রেকফাস্ট সিরিয়ালের মত আপনার রেসিপির মধ্যে মিশিয়ে নিন|

আরও পড়ুন-পালিও ডায়েটে কী রয়েছে এবং কেন এটি জনপ্রিয়? (What is in the Paleo Diet and why is it popular?)

খাদ্যতালিকা থেকে নুন বর্জন করুন

নুন খাওয়া ছেড়ে দিন,নুন থেকে দূরে থাকা নিঃসন্দেহে একটি অন্যতম টিপ্স সুস্থ্য হার্টের জন্য| অতিরিক্ত লবণ বা আপনার খাদ্যের মধ্যে বাড়তি সোডিয়াম আপনার রক্তচাপ বাড়াতে পারে এবং হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়াতে পারে|প্রক্রিয়াজাত বা টিনজাত খাবার যেমন হিমায়িত খাবার এবং স্যুপে অতিরিক্ত সোডিয়াম থাকে যা আপনার হৃদয় সুস্থ রাখতে এড়িয়ে চলা উচিত| বাড়ীতে সূপ তৈরী করুন যেখানে আপনি লবণের পরিমাণ কম দিতে পারবেন| বাজারে আপনি কিছু লবণ পরিপূরক পাবেন যাতে সোডিয়াম কম পরিমানে আছে, আপনি আপনার নিয়মিত লবণের বদলে তা ব্যবহার করতে পারেন|

Spark.Live এ রয়েছেন বিশিষ্ট ডায়েটিশিয়ান ভাস্বতী ব্যানার্জী চ্যাটার্জী

নিজেদের হার্টকে ভালো রাখতে সঠিক খাদ্যাভ্যাস একান্ত জরুরি, ঠিক কি খাওয়া উচিত এবং উচিত নয় সেসম্পর্কে বিশদে জানতে যোগাযোগ করে নিন বিশিষ্ট ডায়েটিশিয়ান ভাস্বতীর সঙ্গে। ভাস্বতী ব্যানার্জী চ্যাটার্জী একজন স্বনামধন্য ডায়েটিশিয়ান এবং সার্টিফাইড ডায়াবেটিস এডুকেটর, তিনি ক্লিনিকাল নিউট্রিশন এবং ডায়াটেটিক্স নিয়ে ২০১৩ সালে কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে বি এস সি করেন এবং ২০১৫ সালে মাস্টার ডিগ্রি কমপ্লিট করেন IIEST শিবপুর থেকে। বর্তমানে তিনি অ্যাপোলো সুগার ক্লিনিকে একজন ডায়েটিশিয়ান এবং ডায়াবেটিস এডুকেটর হিসেবে যুক্ত রয়েছেন। তাছাড়া ওনার নিজস্ব চেম্বারেও উনি প্র্যাক্টিস করে চলছেন। বহু মানুষ তার দেওয়া ডায়েট চার্ট ফলো করে ভীষণভাবে উপকৃত হয়েছেন এবং নানান জায়গায় তার সম্পর্কে খুব ভালো ভালো ফিডব্যাক দিয়ে চলছেন। বর্তমানে ডায়েটিশিয়ান ভাস্বতী Spark.Live এ যুক্ত হয়েছেন, যার সুবাদে আপনারা সকলেই ওনার সঙ্গে অনলাইন কন্সালটেশন করে ডায়েটের সমস্যার সহজ সমাধান করে নিতে পারবেন।

Spark.Live এ ডায়েটিশিয়ান ভাস্বতী ব্যানার্জী চ্যাটার্জীর সঙ্গে অনলাইন কন্সালটেশনের জন্যে লিংকটিতে ক্লিক করুন-https://spark.live/consult/diet-and-nutrition-to-burn-calories-with-dietitian-bhaswati-banerjee-chatterjee-bangla

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।